Histórico restaurante parisiense adapta seu interior devido a pandemia.

Um dos restaurantes do estrelado chef Alain Ducasse, reabriu em Paris com algumas mudanças. Foi instalado um sistema high-tech de filtragem do ar, muito utilizado em hospitais, que reduz consideravelmente o risco de transmissão do vírus pelo ar.


“É um dos menores restaurantes de Paris e é por isso que decidimos criar esse sistema aqui, pois o distanciamento social tornaria a capacidade aqui quase impossível”, disse Ducasse à Associated Press.


Com este sistema, o restaurante consegue operar com 80% de sua capacidade, o que torna a reabertura viável. Porém, o sistema todo custou algo aproximado de 50 mil euros, além da instalação das barreiras físicas em todas as mesas.

No Brasil, muitos restaurantes ainda buscam soluções para que a reabertura seja viável e muitos ainda optaram por não reabrir.

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